【『天使の海老』とは？産地はどこ？下処理や料理についてきまぐれクックの動画で紹介！】
『天使の海老』と呼ばれる世界最高品質の海老をご存知でしょうか？
名前にインパクトがあり、それで記憶に残っている人もいるかと思います。
しかし、実際どんな名前でどこが産地なのか知らない人もいるでしょう。
今回は、
その天使の海老についてや、
天使の海老の産地について、
下処理や料理について「きまぐれクック」での動画で紹介など、
お伝えしたいと思います。
では、
「『天使の海老』とは？産地はどこ？下処理や料理についてきまぐれクックの動画で紹介！」
を紹介します。
『天使の海老』とは？
正式名称
天使の海老とは商品名であり、
正式名称は「パラダイス・ブロン」という品種となります。
世界最高品質の養殖海老と言われており、
特徴としては、
見た目は水のように透明で全体的に青みがかっています。
また、殻は薄くまるごと食べられるのも特徴です。
名前の由来
名前の由来は、産地に由来しています。
「天国に一番近い島」として有名な場所で養殖されており、
このことから「天使の海老」という名前が付けられたんですね。
『天使の海老』の産地はどこ？
では産地の「天国に一番近い島」とはどこなのか？
それは、
「ニューカレドニア」
ですね。
ニューカレドニアは南太平洋にある数十の島からなる場所であり、
とても美しい海として有名です。
また、世界最大級の広さがあると言われるラグーンが存在しており、
スキューバダイビングのスポットといて有名です。
『天使の海老』の下処理や料理についてきまぐれクックの動画で紹介！
下処理について
天使の海老は一つ一つ冷凍処理をされているので、
必要な分をとりだして流水解凍が簡単です。
背ワタについては、
刺身で食べる場合は動画のように取った方が間違いありません。
料理について
料理について、
天使の海老は生食が出来ることでも有名であり、
刺身やカルパッチョを楽しめますね。
きまぐれクックの動画では、
「トムヤムクン」の調理をしていますね。
動画内の注意点としては、
パクチーやコブミカンの葉っぱ等を大量に使用していますが、
風味付程度の量で充分なのでご注意下さい＾＾
「『天使の海老』とは？産地はどこ？下処理や料理についてきまぐれクックの動画で紹介！」まとめ
『天使の海老』とは？産地はどこ？下処理や料理についてきまぐれクックの動画で紹介！を紹介しました。
天使の海老はニューカレドニア産の最高品質の養殖海老のことでしたね。
下処理も流水解凍すれば簡単に解凍でき、
生食もできるため解凍したらそのまま食べることも出来ますね。
殻が薄い為、そのまま素揚げにしてもおいしいと思いますよ！
