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幻の伊勢海老とは?通常のものでは考えられたい部位が食べられる?

テレビ

【幻の伊勢海老とは?通常のものでは考えられたい部位が食べられる?】

伊勢海老には幻の伊勢海老が存在する。

そんな存在があることをご存知でしょうか?

「幻なんだから存在しないんじゃないの?」という意見もありますが、

どうやら実在する存在のようなんです。

 

では今回は、

「幻の伊勢海老とは?通常のものでは考えられたい部位が食べられる?」

を紹介します。

 
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幻の伊勢海老とは?

さて、伊勢海老と言えば高級食材として有名ですが、さらに希少な幻の伊勢海老が存在します。

幻の伊勢海老とは=脱皮したての伊勢海老

のことをいいます。

 

「へー幻なら一度はだべてみたいよね!」

と思う方も多いかと思いますが、そうはいかないから幻なんです。

 

何故「幻」なのか?

それは、脱皮したての伊勢海老は数時間後には通常の固い殻へと変化してしまうからなんです。

 

じゃあ一般人はお目にかかれないのか?

そうなんです、通常の漁師さんや海女さんが捕獲したとしても、市場に回る前に殻が固くなってしまうので、大抵は漁師さん達が消費しているんですね。

幻の伊勢海老は通常のものでは考えられたい部位が食べられる?

脱皮したての伊勢海老が幻なのはわかったけど、脱皮したてだとなにがスゴイの?と疑問を持った方もおられるでしょう。

 

身がおいしい?

それもあるかと思います。

 

実は伊勢海老の脱皮は表面の殻の部分だけが一新されるのではなく、身も内臓もすべて一新される不思議な脱皮なんです。

なので、身が通常と違うというのは十分あるかと思います。

 

答え合わせと行きましょう。

答えは、

「殻も含めてすべて食べられる」

ということなんです。

 

そうすると下のような料理が出来るんですね。

殻ごと丸ごと料理して食べられるんです!

柔らかい殻…

どんな食感なのか非常にきになりますね!

 
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「幻の伊勢海老とは?通常のものでは考えられたい部位が食べられる?」まとめ

幻の伊勢海老とは?通常のものでは考えられたい部位が食べられる?を紹介しました。

幻というのだから存在しない可能性もありましたが、「幻の伊勢海老」実在するようですね。

どうやら「倭庵 黒石」というお店で食べられるようなのでチェックされると良いかもしれませんね^^

 

「倭庵 黒石」のページに行くにはしたの画像をクリックして下さい。

 

 

 
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